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ブルーベリージャム

 いがらしろみさんが
 「ブルーベリージャム」の
 レシピを紹介していたので
 さっそく作ってみました
 爽やかな酸味に
 バナナの濃厚なコクが加わって
 とても美味しい♪
 まるでいろいろな物を入れて
 じっくりと
 煮詰めて作ったかのよう・・・


実際はチャチャっとまぜて 10分程度 弱火で 煮詰めてはいできあがり〜
ジャムって果物と果物の組み合わせで美味しく濃厚になるのだそうです

ブルーベリー(フレッシュなものでも一度冷凍したほうが
       組織が壊れてジャムになりやすいそうです)
バナナ・砂糖・レモン汁 を手でグニュグニュとまぜまぜして
つぶして つぶして あとは適度に煮詰めて冷蔵庫へ。。。
                     ぜひおためしください

ワルンな夕べ

ひさびさにきみちゃんとデート
月に一度OPENする
ワルンさんの
「東南アジア料理の夕べ」へ
りっちゃんも参加で
おおいに盛り上がりました
ちょうどお隣に座った方達が
インドネシアの方だったので
よりいっそう異国情緒ただよう雰囲気


 メニュー

 バインミー(ベトナム風サンドイッチ)
 エビの生春巻き
 タイ風春雨サラダ
 タイ風カレー
 エビとカボチャのココナッツ風ミルク煮
 すももアイス 
 あったかデザート
 などなど 他にも盛りだくさん


ワルンさんの
元気いっぱいで
チャーミングな
娘さんふたりが
歌を歌ったり
前の道路で
ダンスを踊ってくれたり
とても楽しいショーを
見せてくれました


リラックスしてたくさん食べて しゃべって 夜風にあたって
とてもいい気分です 
お隣に座ったインドネシアの方が「じゃんけん」教えてくれました
日本のグー・チョキ・パーのような要領で
親指・人差し指・小指を使います
親指・・・象 人差し指・・・人間 小指・・・アリ
象は人間より強い 人間はアリより強くって アリは象より強い
「ホン・ピン・パッ」のかけ声で
じゃんけんしてどっちが勝ったか判断するのにクルクルと回る頭
アリがゾウより強いのは 
アリがゾウの鼻に入ったらどうしようもないからって事
これはふたりでするじゃんけんで3人以上になったら
「ホン・ピン・スッ」のかけ声で
手のひらの表と裏とを出し合って
少ない方から勝ち抜いていくそうです
そしてまたふたりになったら「ゾウじゃんけん」
  

うくちゃん庵「韓国料理な夕べ」

 とうとう我が家のお隣さん
 「うくちゃん庵」が
 こんなスペシャルなディナーの
 集いをひらいて下さいました
 この驚きの美しいお料理
 「クジョルパン」
 これは韓国宮廷料理です

丁寧に切りそろえられた
具(人参・筍・パプリカ
  シイタケ・キュウリ
  牛肉・卵の白身・黄身)
お好みの物をはさんで
いただきます
もちろん私は
全てをはさみこみ パクリ
ん〜 美しい色合い

 
 「カボチャのおかゆ」
  こちらスープ状のおかゆ
  前菜のように食事の最初に
  ふるまわれるようです
  お腹に優しく
  「これから胃を守ります」
  とゆう優しさ
 

「チャプチェ」
 とにかく美味しい〜
 ここで一気にビールが
 すすむ。すすむ。
 私は 少なくとも3回は
 おかわりしました
 隣の彼は少なくとも4回
 
「サムゲタン」
なんとッ!こちら
冷凍になった
できあいの物ではなく
うくちゃん自ら調達した鶏に
朝鮮人参らをつめて
作られた絶品の一品!
スープもトリも美味しすぎます

残ったサムゲタンをお持ち帰りさせてもらって 翌朝食べましたが
前夜の暴飲暴食で弱った胃を見事復活させてくれる
一石二鳥のありがたい一品でもあります

他にチヂミ(キムチ味・トック入り・イカ味)
  キムチ  (白菜・ニラ・カクテキ・イカ)
など ザッ!韓国料理も もちろんありました


デザートは
ピアニストの
あっこちゃんお手製の
「チーズケーキ」
なめらかサッパリな
爽やかなお味


 お客さまは
 生後2ヶ月の
 りりしい男の子
 ちっちゃくって
 フワフワしててかわいい
 あなたをかこんで
 みんな幸せな気持ちで
 美味しく食べられました
 「ありがとう」

うくちゃん庵でHappy Birthday

 彼の誕生日を
 お隣のじぃいちゃんとうくちゃんが
 うくちゃん庵でお祝いしてくれました!
 うくちゃんの (いつもながら)
 美味しすぎるお料理の数々にくわえ
 なんと今回は 特別に!
 じぃいちゃんによる男の料理のプレゼント!
 これがうまいッ 
 おかわり おかわりッ

うくちゃん庵 Happy Birthday menu
巨大な生タコのお刺身
夏野菜のラタトゥーユ
ポテト・マカロニ・ごぼう サラダ3種盛り合わせ
牛肉のタタキ
スパゲッティ バジリコ
じぃいちゃん特製まるごとキャベツのスープ
  キャベツまるまるを丁寧にはがして
  炒めたニンニク・ひき肉・タマネギを間に詰めてから元に戻して
  ベーコンや香辛料を加えてグツグツと煮る・・・との事
  これが ホント美味しい!

食後は今年初の花火
すみれ
花火をふたつ持たしてもらって満足気
煙がモクモク出ているのを見て
「忍者!忍者!」と大喜びでした
しかし最近の花火はつけたと思ったら
アッと言う間に消えてしまって
せわしないったらないですねぇ
昔はもっとながく
楽しめたと思うんだけど・・・

つるりデザート

なめらかカボチャプリンとミルク寒
高知は暑い日が続いています
喉ごしの良い
冷たいデザートがほしくなります
カボチャプリン・・・
またこの季節がやってきました
時期になると
10日にいちどくらいの割合で沢山作ります
でも今回のこれはちょっとゆるすぎたかなぁ
もうすこしなめらかに硬すぎず柔すぎずが理想
回を重ねるたびに調子をとりもどします

沢マンカフェ sumica

行ってきました
沢田マンション Room no 11
「sumica」
sumicaご夫妻が
「あ〜!いらっしゃ〜い!」
と迎えてくれました
妊婦ひろこさん 只今8ヶ月
妊婦さん好きな私
その立ち居振る舞いに
心があったかくなる


 トンピヨプレート 
 豚とひよこ豆の角煮ライス
 すみれごはんの上の
 ケッパーに手を伸ばす





今週のカレー
コフタカレー
コフタは肉団子の事だそうです


鉄筋ラウンジ工作所
わせいさん(旦那さま)が作ったいい塩梅の机でいただきま〜す!
おいしいね こんなにしたらいいね 参考になるね
なんていいながらパクつく

デザートはすみれとの争奪戦が激しく行われたので
写真に撮る事ができなかったのですが
いちごみるくチーズケーキとチョコレートケーキそれにノブコーヒー
いちごみるくチーズケーキおいしかったぁ
最近すみれが驚く程にデザートをひとりじめするので
一個まるまる食べられないのがニクいほど。。。

ノブコーヒーは高知在住の のぶさんが
自家焙煎しているとても美味しいコーヒーなんです
いろんなとこに出没して美味しいコーヒーをいれてくれます
いわばコーヒーの行商ですね
そこの煎りたて挽きたてのお豆でいれてくれます

あとすももスカッシュ
これが飲みたかったのです〜
嬉しい スカッシュ いい響き
外は雨 気分は晴れ晴れ 
すみれは「飲む飲む〜」
と言ってグビリとのんで
シュワシュワにびっくりして
プーっと出してました
初スカッシュ!!

帰り道
「やっぱり美男美女やね〜」と
言いながら帰る

アサリ

 うくちゃんにいただいたアサリ
 塩水の中でそれはそれは気持良さげに
 目一杯出てきてる出てきてる
 「ここまでヘロヘロになるには
 ちょっとした秘密があるよ」と、うくちゃん
 うくちゃん御用達
 こだわりの店「左」の親方直伝
 1リットルの水に対して35gのお塩

この塩分濃度がいいそうです!
しかしこのアサリ大きいな〜
こんなの最近じゃ滅多にお目にかかれません
昔は潮干狩りに行っても
随分沢山採れて
「え〜 またアサリ〜?」なんて日が
けっこうあったのにな〜

すみれもアサリが大大大好物ッ!
きれいに殻から出して食べます
なくなると殻にくっついた貝柱に再挑戦!
 
   うくちゃん庵に行ったら
   よく出してくれる
   景珍楼の杏仁豆腐
   これがさっぱりとしていて
   おいしいんだな〜

   フルーツを沢山ちらして
   出してくれる事も。。。


・・・アサリの思い出・・・
7年前の5/3 大勢の友達とキャンプに行き 彼と知り合いました
みんなでわいわい楽しく過ごした次の日 
宇佐に貝掘りに行こうと盛り上がりキャンプ道具を持ったまま海へ
アサリは4つしか採れず でも海岸でボンゴレスパを作って食べました
たしかあまりに足りないので
スーパーで宇佐産のアサリを買って足したな・・・
・・・・・無念だ
すみれを連れて貝掘り行こうかな〜


エンドウ豆

 いよいよエンドウ豆の収穫期
 皮がひからびてシワシワなったモノを採ります
 すみれもお手伝い 
 豆をとったあとの房をポイッ
 
 hiroばぁちゃんの
 お寿司
 上にとったばかりの
 豆をパラパラ
 彩りも鮮やかで
 目にもおいしい
 嬉しい春の味
 
 

3:00のおやつ

ウチで食べるおやつ「おにぎり」
お友達のお家に遊びにいったり
遊びに来てもらったらどうしても
甘いものばかりになってしまうので
それはたま〜のお楽しみにして
なるべく家ではおかし・ジュースを
ひかえております
日増しに
おデブ家族になってるので・・・


薔薇のチョコレート

夕食にまたまた
うくちゃん庵でごちそうになり
食後に「こんな素敵なの頂いたよ」と
うくちゃんが出してくれたのがコチラ
メサージュ・ド・ローズ
なんてこったい 
こんな素敵なもの見た事ございません

 花びら一枚一枚が繊細でエレガント 
 世の中にはホント私の知らない 
 素敵な物 おしゃれな物がいっぱいあるな〜
 それにしてもすみれ・・・
 こんな素敵な薔薇を
 一口でホォグホォグと頬張っていました
 このエレガントな笑顔は・・・
 葉っぱの部分を食べた時
 これ以上無いってくらいの笑顔だなぁ
 親子そろって甘い物には目がないです 

   あ〜 幸せ気分をおすそ分け頂きありがとうございました